新營養食材--如何挑絲瓜
首先大家知道絲瓜的台語嗎? 叫做”蔡閨”，其實絲瓜有分很多品種，主要是分為台灣絲瓜及澎湖絲瓜；台灣絲瓜外型比較圓短，澎湖絲瓜比較細長一點。而在台灣，絲瓜全年都有生產，但產季主要是在5-9月之間，會比較清甜。那我們在菜市場購買絲瓜時，又該如何挑選呢？ #營養師 #陳柏鈞
發財不發福！自製薑黃發糕無負擔
食用過量身材先走樣發福！新營養食代陳柏鈞營養師表示，不妨來點新花樣，利用近來當紅的薑黃、生薑等食材做為天然色素、香料，自製美味、低卡的「黃金薑黃發糕」，降低熱量攝取，避免將人工色素、化學染劑吃下肚！ #陳柏鈞 #時尚營養 #營養 #nutriyoung...
乾煎蘿蔔糕爆肥！佐紅麴烤熱量減半
新營養食代陳柏鈞營養師表示，農曆春節不妨變個花樣，將油煎蘿蔔糕以炙烤方式逼出多餘油脂，搭配紅椒、黃椒、豆干，佐紅麴醬，自製創新、低卡的「串燒蘿蔔糕」，先烤再吃，蹦出新滋味。 #蘿蔔糕 #nutriyoung #雲端營養師 #線上營養師 #時尚營養 #新食譜 #型男營養師...
